De nieuwe restaurantgids voor juni biedt een gevarieerd overzicht van culinaire ervaringen in zowel Valencia-stad als in de provincie Alicante. Samenstellers van de gids selecteerden lokale kwaliteitsrestaurants, vernieuwende hotspots en traditionele etablissementen die in juni extra in de spotlight staan. De focus ligt op duurzame keuken, lokale ingrediënten, creatieve tapas en unieke eetervaringen. Daarnaast omvat de gids meerdere categorieën, waaronder gourmetrestaurants, streetfood en familievriendelijke opties. Hiermee speelt de gids in op de brede belangstelling voor gastronomisch toerisme binnen de Comunitat Valenciana en ondersteunt het tegelijkertijd lokale horeca‑ondernemers.
De volledige gids is online te raadplegen via ValenciaBonita.es.
Topselectie restaurants en onderscheidingen
In juni staan verschillende toprestaurants extra in de belangstelling. Uit de Guía Michelin 2025 worden in de regio 24 adressen in Alicante en 17 in Valencia aanbevolen. De gids belicht daarnaast nieuwe adressen, waaronder Haku – Italiaans-Japanse fusie – en Bacai als revelaties van 2025, favoriet in de Guía Macarfi. Daarbij komen ook Soles Repsol-locaties aan bod, met 26 erkende etablissementen in Valencia, inclusief enkele recent toegevoegde newcomer-restaurants. Deze combinaties van gevestigde sterren en frisse ontdekkingen vormen de ruggengraat van de selectie.
Populaire gastronomische evenementen
De gids verwijst ook naar actuele culinaire evenementen die in juni plaatsvinden. Enkele hoogtepunten zijn Mercafestes in Mercado de Colón (Valencia) en Valencia Cuina Oberta, waar meer dan 70 restaurants meedoen met speciale menu’s. Daarnaast zijn er tapas- en pincho‑competities in Benidorm met 23 deelnemende zaken. Ook ‘The Champions Burger’ – met deelnemers uit de gehele regio – en festiviteiten rond lokale producten, zoals tomaat in Perelló, zijn opgenomen. Deze evenementen bieden zowel bewoners als bezoekers gelegenheid om de regionale keuken dynamisch te beleven.
Ambacht, duurzaamheid en streekproducten
De selectie legt nadruk op duurzaamheid en het gebruik van streekproducten. Restaurants benadrukken traceerbaarheid: zo werken sommigen samen met lokale visvangst of biologische landbouw. Activiteiten zoals workshops en korte verhalen in restaurants verhogen de beleving. Met de toegenomen aandacht voor ecologische gastronomie, gewekt door evenementen als de FAO-week met chef Belén Escrivá uit Dénia, laat de gids zien hoe gastronomie en verantwoord ondernemen hand in hand gaan.
Tips voor diverse eetervaringen
Voor de liefhebber van ontbijtcultuur bevat de gids adressen voor 'almorzar', de typische ontbijttraditie in Valencia, met bars als Casa Baldo en Bar Cassalla. Ook wordt aandacht besteed aan streetfood en foodtrucks, waaronder de beste plekken voor burgers en tapas buiten de gebruikelijke restaurants. Voor gezinnen en toeristen zijn er ook kindvriendelijke cafés en informele keukens vermeld. Daarnaast krijgen cultuurminnaars tips voor cafés nabij historische of culturele hotspots, gecombineerd met bezoekmogelijkheden van musea en lokale markten.
Bronnen: ValenciaBonita – gids plannen juni; Guía Michelin 2025 CV – 24 in Alicante; Guía Macarfi – Haku, Bacai; Valenciasecreta – Soles Repsol 26; Visit Valencia – Mercafestes; Cadena SER – tapaconcours Benidorm