Bezienswaardigheden en actieve uitstapjes in Jijona: tussen historie, turrón en bergtoppen
Jijona is misschien geen toeristische trekpleister op ansichtkaarten, maar juist daarin schuilt haar kracht. Wie het kronkelige pad omhoog volgt vanaf de kust, ontdekt een dorp dat niet gebouwd is voor het spektakel, maar voor het leven. Hier ontdek je geen overvolle boulevards, maar verstilde steegjes, eeuwenoude gebruiken, onverwachte musea en een indrukwekkend bergdecor dat uitnodigt tot ontdekking. Jijona is een bestemming voor de nieuwsgierige reiziger – diegene die liever het echte Spanje ervaart dan de glossy brochureversie.
Het oude centrum: een doolhof van verhalen
Het historisch centrum van Jijona is een netwerk van smalle straatjes, geplaveid met tijd en stille herinneringen. Hier slingeren trappen zich tussen witgekalkte huizen met blauwe of groene luiken, balkons vol bloempotten en muren waar heiligenbeelden in keramiek hun plaats bewaren. Wandelen door deze wijk is als bladeren in een levend geschiedenisboek – je stuit op de resten van oude stadspoorten, bescheiden pleintjes waar buren elkaar al generaties kennen, en nissen in de muur waar ooit kruiken water werden opgeslagen.
Boven alles uit torent het Castillo de la Torre Grossa, de ruïne van het oude Moorse kasteel, ooit de vesting van het dorp. De klim ernaartoe is kort maar steil, en eenmaal boven 
biedt het uitzicht een overweldigend panorama over de vallei, de bergen, en op heldere dagen zelfs tot aan de zee. De stilte hier is indrukwekkend – een herinnering aan hoe dit ooit de wachtpost was tussen koninkrijken.
Het Turrónmuseum: een zoete schatkamer
Wie Jijona zegt, zegt turrón – en geen bezoek aan het dorp is compleet zonder een rondgang door het Museo del Turrón. Dit moderne, overzichtelijke museum is ondergebracht in de werkplaats van El Lobo, een van de oudste turrónproducenten van Spanje. Hier maak je kennis met het hele proces: van de oogst van amandelen en de rol van bijen in de honingproductie, tot het mengen, koken en koelen van de turrón in koperen ketels.
Naast demonstraties zijn er historische machines, verpakkingen uit vervlogen tijden en een winkeltje waar je natuurlijk ook kunt proeven. Vooral rond kerst is het hier druk – dan komt half Spanje naar Jijona om zijn voorraad in te slaan. Maar ook buiten het seizoen is het een boeiende inkijk in een ambacht dat niet alleen een product voortbrengt, maar een hele cultuur.
Wandelroute naar de Penya Migjorn: avontuur op hoogte
Voor de actieve bezoeker biedt Jijona een uitdagende, maar adembenemende wandelroute naar de Penya Migjorn – de hoogste top van het gebied, op 1.226 meter hoogte. 
De route begint aan de rand van het dorp, aan de weg naar Torremanzanas, en leidt via een goed gemarkeerd pad door bossen, langs kalksteenrichels en over bergflanken.
De heen-en-terugroute bedraagt ongeveer 14 kilometer en is matig tot zwaar, afhankelijk van je tempo en ervaring. Onderweg passeer je verlaten boerderijen, oude herdershutten en drinkplaatsen voor vee, allemaal stille getuigen van een tijd waarin deze bergen nog dagelijks belopen werden. De top beloont je met een uitzicht van 360 graden – van de zee tot aan de Sierra de Mariola.
Meer wandelroutes en actieve mogelijkheden
Naar de Penya Migjorn zijn er diverse kortere wandelroutes, waaronder de PR-CV 212 naar de Font de Vivens, een natuurlijke bron en schaduwrijke rustplek op ongeveer 6 kilometer van het centrum. Deze route is perfect voor een halve dag wandelen, met onderweg cipressen, amandelbomen en het gezang van leeuweriken als metgezellen.
Ook voor mountainbikers is het gebied aantrekkelijk. Rond Jijona zijn diverse off-road paden, van technische trails over rotsachtig terrein tot bredere gravelwegen door pijnboombossen. De CV-800 en CV-780 worden daarnaast graag gebruikt door wielrenners vanwege de klimmetjes, het verkeer dat beperkt is, en het prachtige uitzicht.
Kleine musea en religieuze rustplekken
Naast het Turrónmuseum herbergt Jijona ook enkele kleinere bezienswaardigheden. De Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción is een rustige plek van bezinning, met een ingetogen interieur en een beeld van de Maagd dat tijdens processies door het dorp wordt gedragen. Aan de rand van het dorp ligt het Convento de los Franciscanos, ooit een belangrijk klooster, nu gedeeltelijk toegankelijk voor bezoekers. De kloostertuin, met zijn oude olijfbomen en uitzicht op de vallei, is een plek van verstilling die je zelden in toeristische gidsen terugvindt.
Evenementen: als Jijona feest viert
Wie het dorp in volle glorie wil ervaren, plant zijn bezoek tijdens de Fira de Nadal in december of tijdens de Moros y Cristianos-feesten in augustus. Tijdens de Fira verandert Jijona in een openluchtfeest van kleuren, geuren en smaken. Straten worden gevuld met kraampjes vol turrón, honing, handwerk en kerstversieringen, terwijl muzikanten en kindervoorstellingen voor een feestelijke sfeer zorgen.
Tijdens Moros y Cristianos komt het dorp in beweging met kleurrijke optochten, historische heropvoeringen en knallend vuurwerk. Het is het moment waarop het dorp haar verleden viert – luidruchtig, trots en in kostuum.
Een bestemming voor wie durft te vertragen
Jijona vraagt geen haast. Het is een plek waar je wandelt in plaats van rent, waar je kijkt in plaats van fotografeert. Of je nu komt om te proeven van het erfgoed, de toppen te beklimmen of gewoon een terrasje te pakken tussen de locals – het dorp geeft zich prijs aan wie aandacht heeft. En laat je eenmaal verleiden door haar charme, dan is de kans groot dat je terugkomt. Niet om iets nieuws te ontdekken, maar om weer even te voelen hoe het is om onderdeel te zijn van een plek die zichzelf nooit is kwijtgeraakt.